Comme j’aime réaliser des recettes végétariennes mais gourmandes aussi, je me tourne de plus en plus vers une cuisine saine, créative, goûteuse et colorée ! Pour cela, j’ai sélectionné 3 livres très intéressants qui parlent de santé, de bien-être, de vie saine, et de cuisine, bien sûre.

Deliciously Ella,  d’Ella Woodward, qui m’a conquise dès les premières lignes… Car le livre parle de son incroyable parcours qui l’a conduite à changer d’alimentation et qui a transformé sa vie !

Je Mange Sain en Famille de Maëlle Feret est une source de savoir en matière de mieux se nourrir, plus sainement et respectueuse de nos besoins physiologiques tout en préservant la planète. Très complet, il vous permettra de suivre un programme simple en 21 jours pour manger autrement. Et le bonus? il est dédié à toute la famille.

Intolérances Alimentaires, Sensibilités, Allergies, Comprendre (et vivre avec !), de Florence Arnaud et Véronique Chazot est un livre pointu qui a une approche multi-directionnelle à 360° et qui porte ses fruits de façon profonde et durable.

Deliciously Ella est une belle découverte dans le registre des livres de cuisine saine et gourmande, car Ella Woodward nous raconte tout son parcours, celui d’une ex-top model qui n’aimait et ne savait pas cuisiner. Elle s’alimentait de Junk food et particulièrement de sucreries, et détestait les fruits et légumes! Lorsque en 2011 elle est touchée par une maladie très rare qui l’a pousse à réinventer toute son alimentation. En s’entourant de nutritionnistes, elle adopte un régime Vegan et sans gluten qui la débarrassera de la majorité de ses symptômes. Elle crée le blog Deliciously Ella, il y a 4 ans, qui est devenu un succès. Elle partage ses recettes et ses conseils.

Ce n’est pas un livre de régime, mais un ouvrage qui nous conduit à la découverte d’un mode de vie saine et gourmand. D’ailleurs elle nous livre toutes les astuces pour réaliser des brownies, des pizzas et des glaces, bonnes pour la santé ! Il suffit de savoir comment procéder. Elle ne se prétend pas, être un chef mais une cuisinière. Toutes ses recettes son réalisées dans sa cuisine pour les rendre plus accessibles.

Ce livre est une mine d’inspiration d’une cuisine à faire au quotidien avec des nutriments indispensables pour être belle et en forme.

Dans ce livre Deliciously Ella, il y a plus de 100 recettes naturelles, véganes, sans gluten et sans laitages qui se séparent en 11 chapitres, tels (Céréales, Graines et fruits à coque, Haricots et légumineuses, Légumes, Fruits et Smoothies et jus), (« Mon histoire », « Pour commencer », « Adopter le mode de vie Deliciously Ella », « Mes tuyaux » et Les questions les plus courantes). Dans le chapitre « Adopte le mode de vie Deliciously Ella« , Ella Woodward, nous propose différentes idées de menu selon différents moments de l’année et d’occasion, le must 😉

Deliciously Ella, d’Ella Woodward, est paru aux Editions Marabout. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 17,90€ et/ou sur internet.

Je mange sain en famille de Maëlle Feret est un guide pratique, ludique et facile à lire pour tous ceux qui souhaitent changer leur alimentation. Vous y découvrirez toutes les bases pour une alimentation saine et bonne pour la santé. Pour suivre un programme simple en 21 jours, pour manger autrement. Plein d’astuces pour bien choisir ses produits, déchiffrer les étiquettes et mieux gérer son budget. Le tout, en famille !

Maëlle Feret est Naturothérapeute exerçant à Montpellier, mais elle propose aussi du coaching en ligne, dédié à la nutrition et au bien être.

Vous pouvez consulter ses recettes et ses programmes nutrisanté sur son site, pour prolonger le livre!

Je mange sain en famille se sépare en 3 parties.

La partie 1 : Pourquoi adopter une alimentation positive, composé de 6 chapitres, comme « Introduction à la définition d’alimentation positive », « La base de la pyramide alimentaire positive : des aliments vrais! » ou encore « Pour vivre le changement et le partager avec les enfants (et votre conjoint réfractaire!) ».

La partie 2 : Dépasser nos limites et celles de nos enfants. Divisé en 5 chapitres.

La Partie 3 : Guide pour changer son alimentation en 21 jours avec « Semaine 1: préparer le terrain » avec un tableau nutri-santé, « Semaine 2 Amorcer le changement » et « Semaine 3 : Manger autrement ».

Un livre à mettre dans toutes les mains, riche d’informations et bourré de conseils.

Je mange sain en famille, de Maëlle Feret, est paru aux Editions Eyrolles et vous le trouverez dans toutes bonnes librairies au prix de 11,90 € et/ou sur internet.

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies comprendre (et vivre avec !), de Florence Arnaud et Véronique Chazot. C’est 80 recettes conviviales, gaies et savoureuses, sans oeufs, sans lait et sans gluten, pour tous les moments de la vie (pique-niques, anniversaires, repas entre amis…).  Que vous ayez des troubles digestifs, mais aussi de la fatigue, des migraines chroniques, de l’eczéma, voir de la dépression… Tous ces mots peuvent avoir une origine alimentaire. Ce livre explique la différence entre intolérance, sensibilité et allergie alimentaire. Il propose des pistes thérapeutiques adaptées et fourni des clefs pour modifier son alimentation en toute sérénité.

2 auteures se partagent cet ouvrage :

• Florence Arnaud enseignante et chercheur en droit de l’alimentation, elle allie dans ce livre, pédagogie et sérieux des recherches, esprit critique et refus de la facilité.
• Véronique Chazot membre d’une famille multi-intolérante alimentaire, a développé depuis des années une nouvelle façon de cuisiner.

Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies comprendre (et vivre avec !)  est un livre qui se divise en 4 partie.

Partie 1 : Comprendre les intolérances, les sensibilités et les allergies alimentaires.

Partie 2 : Être gourmand autrement, avec « comment agir positivement sur sa santé? ou encore « Comment remplacer les aliments supprimés? » Avec par exemple, comment remplacer un ou des oeufs dans une recette et tous les conseils qui sent suit.

Partie 3 : Bien vivre au quotidien avec des exclusions alimentaires.

Et en 4ème partie, les recettes. Avec Les basiques (très utile), les entrées, les plats, goûters & desserts qui sont pour ses derniers plus gourmand les uns que les autres. A noter, ce livre contient quelques recettes non végétariennes…

Intolérance alimentaires, sensibilités, allergies comprendre (et vivre avec !), de Florence Arnaud et Véronique Chazot, est paru aux Editions Terre vivante est vous le trouverez dans toutes bonnes librairies au prix de 19 € et/ou sur internet.

Voilà, j’espère que ma petite sélection vous aura plus… Et vous, quel est votre livre healthy préféré? N’hésitez pas à m’en parler !

Photos © Bidule et Cocotte