25 Gaufres Vegan est le petit dernier (ou presque) de Clémence Catz, créatrice culinaire. Elle est auteure de nombreux livres de Cuisine parus aux éditions la Plage et partage ses recettes, également, sur son Instagram et sur son blog « Chez Clem, le labo du bio« .

Ici elle s’est entourée de Laura VeganPower (Photographe et co-auteur du blog VG-Zone) qui a réalisé toutes les photos du livres, dans un univers pop et très coloré !

Le livre débute par l’histoire de la gaufre (ses origines et les traditions selon les régions) et du gaufrier (pour avoir le meilleur coup de main et comment l’entretenir). Puis viens la place d’une belle introduction des Gaufres Vegan, avec les ingrédients incontournables et les astuces pour réussir au mieux ses gaufres !

Places ensuite aux recettes, 100% Vegan avec des gaufres salées et sucrées ainsi que de nombreuses alternatives sans gluten.

On les aimera aussi bien en forme de coeur ou en sucette, que transformées en tacos ou colorées en jus de betterave ! 25 Gaufres Vegan c’est vraiment 25 gaufres originales et inratables avec des toppings gourmands à souhait !

Vous y trouverez les gaufres Falafel, les Green Gaufres, ou encore les gaufres au Millet et au Thym, les Apéro Gaufres, mais aussi des gaufres Lollypops au beurre de cacahuète et chocolat, les Cookie gaufres Sarrasin et chocolat, ou les gaufres façon Apple Pie ou encore les gaufrettes Gingerbread pour ne citer qu’elles.

Difficile de choisir, mais facile à réaliser !

25 Gaufres Vegan, de Clémence Catz, est paru aux Éditions La Plage. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 9,95 € ou sur le site de La Plage