Aux heures chaudes de la journée ou au moment de prendre une petite pause fraicheur, laissez‐vous tenter par cette glace au bon goût de fruits, rafraichissants.

Ingrédients pour 6 bâtonnets  de 75 ml (petit format) ou 4 gros

200g de Cerises (non dénoyautées)
1 1/2 c. à c. de citron
1 c. à c. de sucre de canne blond
225 ml de yaourt au soja nature
5 c. à c. de sirop d’agave
2 c. à s. de poudre d’amande

Matériel

1 Blender
Moules pour glaces à esquimaux
Bâtonnets en bois

Préparation

• Laver et équeuter les cerises. Les mettre dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que la préparation est fondue.
• Retirer du feu et laisser refroidir.
• Une fois refroidi, mettre la préparation dans le blender et mixez.
• Dans un bol mélanger le yaourt, le sirop d’agave et la poudre d’amande.
• Verser en alternant la préparation de cerises et de yaourt dans les moules à glace, suivant les indications suivantes, ci-dessous.

• Quand tout est rempli, évacuer les éventuelles petites bulles, en tapotant légèrement la base des moules sur votre plan de travail.
• Mettre au congélateur 1h à 1h30 et ressortez-les pour introduire les bâtonnets en bois, au centre.
• Remettre aussitôt au congélateur, au minimum 5 à 6 heures.
• Démouler les bâtonnets de glaces en les plongeant brièvement dans un récipient d’eau chaude…

A déguster aussitôt.

Vous pouvez garder ces glaces plusieurs jours au congélateur.

Bon appétit Xx

Photos et Illustration © Ingrid B.