En Septembre dernier, quand il faisait encore chaud, vêtu d’ un short en jean et un t-shirt, je (nous) rencontrions, Marielle, journaliste au Courrier Picard. Nous nous sommes installées sur un banc dans le parc du Château de Compiègne, car elle voulait m’interviewer pour la sortie de mon livre CUISINE VÉGÉTARIENNE « Super facile » avec 90 recettes (toutes illustrées) paru aux éditions Solar au prix de 6,95€. Durant une heure nous avons échangé sur le pourquoi à devenir végétarienne, comment peut-on manger équilibrer etc, etc, et nous avons répondu à toutes ses questions avec enthousiasme… Mais malheureusement, cet article n’a pas pu paraître car mon livre a eu du retard dans sa publication… Mais tout espoir n’était pas perdu de voir sortir cet article, car il y a quelques semaines, Marielle me recontactai pour me demander si je pouvais élaborer un menu de fête veggie à partir de recettes extraites de mon livre Cuisine Végétarienne – Super facile et de notre blog Bidule et Cocotte! Ce que j’ai fais avec grand plaisir. ♥
Ce menu fait donc écho à l’article paru dans le Courrier Picard du 22 Décembre 2016 afin que vous puissiez facilement retrouver les recettes. 😉
Pour l’Apéritif :
- Étoiles aux deux olives (p. 22) Des petits biscuits apéritif aux habits de fête!
- Mini Madeleines chèvre-basilic (p. 26)
- Omelette espagnole (p. 34) idéale à picorer en apéritif
- Tartinade végétale tomates-basilic (p. 28) pour accompagner les toasts de pain de seigle, par exemple.
- Tarte Soleil (p. 32)
Pour les Plats de résistance :
- Cake rustique à la provençale (p. 106)
- Quiche verte (p. 124)
- Mini Calzones courgette-tofu aux herbes de Provences (p. 80) ou une variante, en les fourrant de champignons/parmesan.
- Bricks de poireaux et champignons (P. 138)
- Falafel (p. 140) accompagnés d’une salade de mâche ou de mesclin.
- Soupe de carotte, courge, potiron (p. 70) et rajoutez un topping avec des oignons caramélisés.
Pour le Dessert :
- Bûche fondante végane Orange/Chocolat
- Truffes au Chocolat Cru délicieusement Gourmandes – Vegan
- Truffes fondantes au Thé Earl Grey – Vegan
- Salade de fruits d’hiver (p. 176)
- Mini Spéculoos aux 3 épices
J’espère que mon menu de fêtes et mes petits plats vous inspireront… En tout cas, j’ai joué sur la diversité, la simplicité et la gourmandise !! Il me reste à vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année passées auprès de vos proches ou en tout cas auprès de ceux qui vous sont chères. Je vous donne rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires 😉
Coucou,
Ça à l’air délicieux!!! MIAM
Joyeuses fêtes et bon appétit 😉
http://blog.la-pigiste.com
Joyeuses fêtes Marie ! 🙂