En Septembre dernier, quand il faisait encore chaud, vêtu d’ un short en jean et un t-shirt, je (nous) rencontrions, Marielle, journaliste au Courrier Picard. Nous nous sommes installées sur un banc dans le parc du Château de Compiègne, car elle voulait m’interviewer pour la sortie de mon livre CUISINE VÉGÉTARIENNE « Super facile » avec 90 recettes (toutes illustrées) paru aux éditions Solar au prix de 6,95€. Durant une heure nous avons échangé sur le pourquoi à devenir végétarienne, comment peut-on manger équilibrer etc, etc, et nous avons répondu à toutes ses questions avec enthousiasme… Mais malheureusement, cet article n’a pas pu paraître car mon livre a eu du retard dans sa publication… Mais tout espoir n’était pas perdu de voir sortir cet article, car il y a quelques semaines, Marielle me recontactai pour me demander si je pouvais élaborer un menu de fête veggie à partir de recettes extraites de mon livre Cuisine Végétarienne – Super facile et de notre blog Bidule et Cocotte! Ce que j’ai fais avec grand plaisir. ♥

Ce menu fait donc écho à l’article paru dans le Courrier Picard du 22 Décembre 2016 afin que vous puissiez facilement retrouver les recettes. 😉

Pour l’Apéritif :

1. Étoiles aux deux olives (p. 22) Des petits biscuits apéritif aux habits de fête!
2. Mini Madeleines chèvre-basilic (p. 26)
3. Omelette espagnole (p. 34) idéale à picorer en apéritif
4. Tartinade végétale tomates-basilic (p. 28) pour accompagner les toasts de pain de seigle, par exemple.
5. Tarte Soleil (p. 32)

Pour les Plats de résistance :

1. Cake rustique à la provençale (p. 106)
2. Quiche verte (p. 124)
3. Mini Calzones courgette-tofu aux herbes de Provences (p. 80) ou une variante, en les fourrant de champignons/parmesan.
4. Bricks de poireaux et champignons (P. 138)
5. Falafel (p. 140) accompagnés d’une salade de mâche ou de mesclin.
6. Soupe de carotte, courge, potiron (p. 70) et rajoutez un topping avec des oignons caramélisés.

Pour le Dessert :

1. Bûche fondante végane Orange/Chocolat
2. Truffes au Chocolat Cru délicieusement Gourmandes – Vegan
3. Truffes fondantes au Thé Earl Grey – Vegan
4. Salade de fruits d’hiver (p. 176)
5. Mini Spéculoos aux 3 épices

J’espère que mon menu de fêtes et mes petits plats vous inspireront… En tout cas, j’ai joué sur la diversité, la simplicité et la gourmandise !! Il me reste à vous souhaiter de très belles fêtes de fin d’année passées auprès de vos proches ou en tout cas auprès de ceux qui vous sont chères.  Je vous donne rendez-vous l’année prochaine pour de nouvelles aventures culinaires 😉