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Tartes, Cookies, Cupcakes, 3 livres vegan à dévorer !

octobre 27, 2016

Trois livres de pâtisserie Végane abordants trois thèmes différents, les Cookies, les Tartes et les Cupcakes. Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero, deux Américaines joyeuses, aimant la cuisine Vegane, nous ont concoctées de bonnes petites recettes originales, pleines de fraîcheur et surtout gourmandes !

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Invasion de Cookies, c’est 100 recettes de cookies (bien sure), barres, brownies et de petits biscuits. J’ai eu un gros coup de coeur pour celui-ci, qui propose des recettes classiques comme le cookies aux pépites de chocolat, des recettes originales comme les biscuits fourrés chocolat et beurre de cacahuète ou encore des adaptations comme le Biscottis façon pain d’épices… Ça donne déjà le ton ! :p

Une partie des recettes sont illustrées… Vous pourrez vous régaler en confectionnent, des cookies, des brownies moelleux ou encore vos propres Oreo©, je n’ai pas encore eu le temps de les tester, mais ils sont déjà sur ma liste, et je vous en dirais des nouvelles 😉

La première partie commence avec :

  • Choisissez le meilleur des ingrédients.
  • Les ustensiles de la réussite
  • Substitutions (oui c’est vegan et il faut les bons ingrédients, le bon dosage et le tour de main qui va avec 😉 )
  • Problèmes et solutions.

Dans la deuxième partie, les recettes sont séparées en 5 chapitres avec :

  • Cookies et compagnie
  • Biscuits sains
  • Biscuits en barres
  • Biscuits chics
  • Biscuits roulés et tranchés

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Invasion de Cookies, d’Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero, est paru aux Éditions L’Âge d’Homme – Collection V. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 15  et/ou sur internet.

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Tartes en Rafales, c’est 75 recettes de tartes, cheesecakes, chaussons, croustillants etc… Toutes les recettes ne sont pas illustrées… le premier chapitre du livre est consacré à  la confection de différentes pâtes à tartes (brisées, feuilletées, sablées etc…) ainsi que les astuces pour ne pas les rater !

Dans la première partie Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero nous explique comment créer l’univers ou confectionner une tarte de A à Z avec :

  • Ingrédients de base
  • Ustensiles
  • La tarte, c’est du gâteau !
  • Tout roule – préparer la meilleure pâte à tarte maison (les techniques et astuces)

En 2ème partie, les recettes séparées en 6 chapitres avec :

  • Pâtes à tartes : vous saurez tout sur les différentes pâtes à confectionner… plus d’excuse (à part le manque de temps) pour ne pas la faire soi-même !
  • Tartes aux fruits
  • Tartes crémeuses : Partie consacrée au cheescake et entremet pour ceux qui aime 🙂
  • Tartes automnales : Des tartes, des chaussons, des croustillants à bases de pommes, poire et autres saveurs d’Automne, un vrai régal !
  • Tartes au chocolat : Tartelette & Cheescake dans tout leurs états! Il y a même une tarte à la mousse au chocolat!!!!
  • Quelques garnitures : Quoi de mieux qu’une superbe crème fouettée ou un nappage au chocolat pour finir sa tarte…

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Tartes en Rafales, d’Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero, est paru aux Éditions L’Âge d’Homme – Collection V. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 15  et/ou sur internet.

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Cupcakes à l’Attaque, c’est 75 recettes de cupcakes! Si vous êtes Amoureux de ces petits gâteaux aux topping crémeux, ce livre est fait pour vous 😉 Seulement, une partie des recettes sont illustrée. Et comme dans tout leurs livres, les recettes sont remplies d’astuces.

Il commence comme les précédents par une première partie sur :

  • Les ingrédients, ceux qui sont l’essence d’un cupcake réussi !
  • Les ustensiles
  • Problèmes et solutions : Chaque problème à sa solution et Isa et Terry nous proposent une solution détaillée pour chaque problème !
  • La décoration des cupcakes.

En partie 2, les recettes sont séparées en 4 chapitres :

  • Cupcakes basiques
  • Cupcakes classiques
  • Cupcakes fantaisie
  • Glaçages, nappages et crèmes…

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Cupcakes à l’Attaque, d’Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero, est paru aux Éditions L’Âge d’Homme – Collection V. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 15  et/ou sur internet.

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  • Happiness Maker octobre 30, 2016 at 12:54

    Ohhhhhh mais .. mais … Ils ont l’air terribles !!!! Je ne connaissais pas du tout merci pour la découverte ! Bisous et bon dimanche :3

    • Ingrid B. octobre 31, 2016 at 12:06

      😉 Bisous et bonne semaine !