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Green Kitchen at home, livre Veggie pour toute la famille 😍

novembre 26, 2017

Aujourd’hui c’est un très beau livre culinaire que je souhaitai vous faire connaître et pas n’importe lequel… Je vous avais parlé de Luise Vindahl, diplômée de nutrithérapie, auteur du blog végétarien greenkitchenstories.com, nommé aux Saveurs Blog Awards et suivi par les lecteurs du monde entier avec David Frenkiel, développeur de recettes, photographe culinaire et graphiste, dans mes sélections de livres avec Green Kitchen – Recettes végétariennes du monde entier & Green Kitchen -Smoothies & Compagnie.

Mais aujourd’hui ils nous reviennent avec « Green Kitchen at home » un magnifique livre haut en couleur et qui sent bon, comme leur cuisine d’ailleurs, avec plus de 100 recettes végétariennes pour tous les jours et pour toute la famille, paru aux éditions Alternatives. Leur cuisine leur ressemble, gourmande à souhait, saine, de saison et merveilleusement photographiée et ce, à chacune des recettes.

Dans ce livre, Luise et David nous montre que l’on peut préparer rapidement des plats sains, gourmands, équilibrés et de saison sans passer des heures à cuisiner. Les plus de 100 recettes ont été testé et approuvé par toute leur tribu ! (Enfants, famille et copains).

Ils nous disent que tout est dans l’organisation, en ayant sous la main les préparations indispensables réalisées à partir de produits frais (sauce tomate, houmous, purée de courge, quinoa et lentilles, légumes grillés etc, qui serviront de base pour réaliser rapidement des plats élaborés comme par exemple, des lasagnes citron ricotta pour un régiment, des wraps à l’orientale aux patates douces, curry et coco customisable ou encore un parfait à la rhubarbe et aux graines de chia etc, etc.

Qu’il s’agisse du petit déjeuner, de recettes à emporter ou à dévorer le soir en famille, le week-end ou entre amis, allant de la tartinade au dessert, toutes les recettes commencent par une anecdote et sont présentées « Artistiquement » de façon à nous mettre en appétit!!

Un livre pour les végétariens, les végétaliens, les sans gluten et les végans, mais pas que… Pour toute celles et ceux qui cherchent « l’inspiration » pour un repas qui vous change la vie !!! Un Gros coup de coeur pour leur livre et leur univers très inspirant !


Green Kitchen at home c’est 100 recettes réparties en 7 chapitres :

  • Recettes de base : Pâte à crêpes à la farine de riz, Pain plats arc-en-ciel, Lentilles pour les paresseux…
  • Petits déjeuners : Petits-déjeuner complet végétarien, Porridge d’or au quinoa et au millet, Granola au cacao et à la banane…
  • À emporter : Makis aux champignons et au « riz » de choux-fleur, Wraps à l’orientale aux patates douces, Rouleaux aux carottes à la coréenne…
  • Recettes pour la semaine : #GKS bowls – quatre veggie bowls de saison, Fournée de légumes du Sud et morceaux d’halloumi, Pain plat façon pizzettes…
  • Recettes pour le week-end : Farinata aux raisins rôtis et à la ricotta, Soupe minestrone et riz « doudou », Lasagnes citron ricotta pour un régiment…
  • Tartinades et accompagnements : Chutney à l’abricot et à la tomate, Trois choucroutes lacto-fermentées, Crackers aux graines de lin…
  • Desserts : Donuts au four ultra-décadents, Barres gourmandes au quinoa, amandes et chocolat, Crumble de rhubarbe et de fruits rouges aux dattes…


Green Kitchen at home – Recettes végétariennes pour tous les jours, de David Frenkiel & Luise Vindahl, est paru aux Éditions Alternatives. Vous le trouverez dans toutes les bonnes librairies au prix de 28  et/ou sur internet.

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2 Comments

  • Reply Liten Rega novembre 26, 2017 at 12:35

    Hello,
    Je ne connaissais pas ce livre, mais j’aime bien son style ! Il a l’air vraiment sympa et complet dans ses rubriques surtout ! Merci pour cette petite revue de livre recettes 🙂

    • Reply Ingrid B. novembre 26, 2017 at 1:59

      Coucou !
      Heureuse de te l’avoir fait découvrir, je suis une « fan » de leurs recettes et univers ! 😉

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